Мусс из свежих ягод

мусс из свежих ягод

200 г клюквы, красной смородины или черники, 150 г сахарного песка, 700 г воды, 30 г желатина.

 

 

 

 

 

 


Ягоды перебрать, промыть, отжать сок, а мезгу отварить. Готовый отвар процедить, всыпать в него сахар, отвар довести до кипения и ввести предварительно замоченный и разбухший желатин, вновь довести до кипения. Сняв отвар с огня, влить в него охлажденный ягодный сок, хорошо размешать, охладить. Взбитый мусс разлить в порционную посуду и охладить. Перед подачей мусс можно полить клюквенным или другим фруктово-ягодным соком.

 

 

 

ubk markets

 

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru