О чае и не только о нем

чайЧай был открыт свыше 5000 лет назад китайским императором Шеен Нангом.


В Великобритании чай появился во времена королевы Елизаветы I, когда моряки Ост-Индской компании привезли друзьям и знакомым в качестве сувениров пакеты чайного листа из Китая.


В начале 1800-х годов седьмая герцогиня Бедфордская Анна положила начало традиции послеполуденных чаепитий, чтобы утолить голод между ланчем и обедом. В то же время четвертый граф Сэндвичский, не желая отрываться от азартных игр ради обеда, придумал оригинальный выход, поместив питательную начинку между двумя ломтями хлеба.


Вокруг чая сложилось немало поверий. Утверждают, что разбросанные на пороге дома чайные листья не пускают в дом злых духов и нищету.


Профессиональные дегустаторы чая нюхают его, пробуют на вкус, а некоторые даже прислушиваются к шороху чайных листьев, растирая их между пальцами, чтобы определить, хорошо ли они высушены.


В 1904 году торговец из Нью-Йорка Томас Салливан нечаянно изобрел первый чайный пакетик, рассылая образцы, упакованные в квадратики из шелка.


Пить чай с молоком или без него – вопрос вкуса. Если молоко влить первым, оно лучше смешивается с чаем; при добавлении молока к чаю оно осаждает извлеченные из чайного листа танины, которые оставляют красящий налет на чашке.


Лимон в чай начали добавлять с легкой руки супруги прусского императора, дочери английской королевы Виктории.


Заварочные чайники должны быть изготовлены из глазированной керамики, фарфора или стекла, которые сохраняют тепло лучше, чем серебро или нержавеющая сталь. Алюминиевые или чугунные чайники портят вкус чая.


Чайник нужно подогреть, чтобы заливаемая в заварку вода дольше сохраняла температуру, близкую к точке кипения.


Чтобы удалить из чайника налет старой заварки, залейте его на час горячей водой со столовой ложкой питьевой соды.


Чай – растение вечнозеленое, принадлежит к семейству камелий. Листья у него гладкие, овальные и блестящие.


На Индию приходится до 30% мирового производства чая. Основная чаеводческая область – Ассам, простирающаяся от Гималаев до Бенгальского залива.


В Великобритании чай – самый популярный напиток, составляет 43% всего объема потребляемой жидкости.


Освежающий коктейль под названием «Плантерз Панг» приготавливают из крепкого ледяного чая, яблочного и лимонного соков, небольшого количества бренди или коньяка и кубиков льда.

 

 

UBKMarkets

 

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru