Македонский соус

македонский соус10 кг помидоров, 300 г огурцов, 600 г сахара, 0,5 л столового уксуса, 120 г соли, 30 г красного острого перца, 15 г молотого черного перца, 5 г порошка горчицы.

 

 

 

 

 

Помидоры нарезать дольками, распарить в кастрюле и протереть через сито. Соленые огурцы пропустить через мясорубку. Пюре уварить до уменьшения объема на две трети затем добавить огурцы, соль, сахар, специи, хорошо перемешать, довести до кипения, а затем разлить в горячем виде в банки. Пастеризовать 15 минут.

 

 

 

UBKMarkets

 

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru