Луковое пюре (французская кухня)

уковое пюре

600г картофеля, 500г лука, немного молока, 1-2 столовые ложки сливочного масла, 4 желтка, соль, перец.

 

 

 

 

 

 


Очищенный картофель и лук отварить в слегка подсоленной воде. Много воды не наливать. Как только картофель и лук станут мягкими, воду слить, овощи растолочь, добавить молоко и масло и хорошенько взбить все. Приправить солью и перцем. Перед подачей на стол прибавить желтки и осторожно перемешать. Подать в горячем виде.

 

 

 

UBKMarkets

 

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru