Суп по-фламандски

суп по-фламандски

500 г моркови, 250 г зеленого горошка, 200 г картофеля, 100 г шпика, 750 г бульона, 250 г сметаны, 25 г маргарина, соль, перец, зелень.

 

 

 

 

 

 

Шпик нарезают кубиками, вытапливают и смешивают с маргарином. В этом жире пассеруют морковь, нарезанную кружочками. Добавляют маленькие кубики картофеля, вливают бульон и варят до готовности овощей. Незадолго до окончания варки добавляют зеленый горошек, соль и перец. Добавляют сметану и посыпают зеленью петрушки. Отдельно подают гренки.

 

 

 

UBKMarkets

 

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru