Суп-пюре из крапивы

суп-пюре из крапивы

500 г крапивы, 8 столовых ложек муки пшеничной, 120 г сливочного масла.

 

 

 

 

 

 

 

Перебранную и промытую крапиву закладывают в подсоленный кипяток и варят до мягкости. Затем пропускают через мясорубку. Муку пассеруют со сливочным маслом и разводят отваром крапивы до консистенции сметаны. Затем смешивают с протертой крапивой и проваривают массу 5-10 минут. Перед подачей на стол суп заправляют сливочным маслом. Отдельно можно подать гренки.

 

 

 

UBKMarkets

 

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru