Щи ленивые без кортофеля

щи ленивые600 г капусты, репа, морковь, петрушка, 2 луковицы, 2 столовые ложки муки, 40 г жира, сметана, 1,5 л воды или бульона.

 

 

 

 

 


Лук шинкуют и слегка пассеруют в глубоком сотейнике с толстым дном, добавляют в него крупно нарезанную капусту, подливают бульон и припускают при слабом кипении, закрыв крышкой. Когда капуста дойдет до полуготовности, кладут нарезанные дольками или кружочками репу, морковь, петрушку и тушат почти до готовности. Овощи перекладывают в кастрюлю, добавляют бульон или воду, разведенную мучную пассеровку и доводят до кипения. При подаче кладут сметану и посыпают зеленью.

 

 

 

UBKMarkets

 

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru