Что такое жиры

жирыЖиры – это органические вещества, которые обеспечивают энергией организм. При окислении (сгорании) 1 г жира выделяется в 2 раза больше энергии, чем при окислении того же количества углеводов.


Очень важно, насколько насыщен жирами ваш пищевой рацион. Ненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в растительных маслах, оказывают стимулирующее воздействие на защитные механизмы организма. Они, как и некоторые аминокислоты белков, не синтезируются в организме, а поступают только с пищей. Жиры обеспечивают всасывание из кишечника минеральных веществ и жирорастворимых витаминов.


Суточная потребность в жирах зависит от энергозатрат и возраста человека. В среднем суточная потребность в жирах составляет примерно 100 г, из которых 30% должны обеспечиваться растительными маслами.

 

 

UBKMarkets

 

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru