Соус луковый острый (для жареного и тушеного мяса, печени, рубленых котлет)

соус луковый острый1 столовую ложку муки поджарить с таким же количеством масла и развести 2 стакана бульона. Лук репчатый (2 головки) очистить, мелко изрубить и поджарить на масле. После этого добавить 2 столовые ложки томата-пюре, соль, перец и еще раз прожарить; затем влить 2-3 столовые ложки уксуса и уварить до густоты сметаны.

 

 

 

 

UBKMarkets

 

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru