Как хранить кофе

хранение кофеОт взаимодействия с воздухом обжаренные кофейные зерна быстро теряют вкус и аромат. Если в первые десять дней после обжарки их качество понижается незначительно, то потом показатели вкуса резко ухудшается. Напиток, приготовленный из обжаренных зерен, хранившихся 25 дней специалисты оценивают как посредственный. Для увеличения срока хранения применяется вакуумная упаковка, но, как только она нарушается, начинается отсчет времени и срок хранения измеряется 7-10 днями. Поэтому кофе следует хранить в плотно закупоренной банке и лучше в холодильнике. Однако при использовании кофе частями в банку попадает теплый воздух, он конденсируется, и зерна отсыревают. Поэтому не запасайте кофе впрок и используйте банки маленького объема.

 

 

UBKMarkets

 

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru