Хранение помидоров

хранение помидоровСобирают плоды в сухую погоду, сортируют по величине и укладывают в один-два ряда в небольшие ящики или на стеллажи.


Плоды зеленые и молочной зрелости, предназначенные для длительного хранения, хранят при температуре 10-12 градусов и влажности 80-85%. В таких условиях плоды молочной зрелости могут храниться несколько месяцев. При температуре 1-2 градуса они теряют способность к дозреванию.


Плоды бурой степени зрелости хранят при температуре 4-6 градусов и влажности воздуха 85-90%.


Плоды розовой степени зрелости хранятся значительно меньше, чем помидоры первых двух групп. Оптимальная температура их хранения 0-2 градуса.


Плоды красной степени зрелости могут храниться около 30 дней в холодильнике при температуре 0-2 градуса.


Появление плесени на плодоножках свидетельствует о чрезмерной влажности воздуха.

 

 

UBKMarkets

 

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru