Запеканка «Праздничная»

запеканка праздничная

500 г куриной печени, 3 средние картофелины, 5 сырых и 2 вареных яйца, на кончике ножа порошок мускатного ореха, черный молотый перец, 1 луковица, 1 морковь, 300 г грибов, 2 ст. ложки растительного масла, рубленая зелень петрушки, соль по вкусу.

 

 

 

Подготовленную печень мелко порежьте. Приготовьте картофельное пюре с добавлением сырых яиц, перца, мускатного ореха и взбейте миксером. Лук, морковь и грибы мелко порежьте и обжарьте на растительном масле, помешивая, 5-7 минут. Добавьте печень и тушите вместе с овощами и грибами под крышкой до готовности. Посолите, поперчите и перемешайте.


На смазанный маслом противень выложите и разровняйте половину картофельного пюре, затем слой печени с овощами и грибами и нарезанные кружочками вареные яйца. Оставшееся пюре отсадите из кондитерского шприца в виде розочек сверху и сбрызните маслом.


Противень поместите в хорошо разогретую духовку и на среднем огне запекайте до образования золотистой корочки. При подаче украсьте зеленью.

 

 

 

ubk markets

 

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru