Бифштекс «Лебединая песня»

бифштекс лебединая песняГовяжья вырезка 800 г, сливочное масло 3 ст.л., сметана 0,5 стакана, йогурт 200 г, мед 1 ч.л., чеснок 3 зубчика, молотый имбирь 1 ч.л., корица 1 ч.л., молотый миндаль 2 ст.л., молотая гвоздика, молотый красный перец, соль.

 

 

 

 


Мясо вымыть, промокнуть салфеткой, нарезать на куски толщиной не менее 2 см, посолить, поперчить и слегка подрумянить на сливочном масле. Йогурт смешать с имбирем, мелко порубленным чесноком, корицей, миндалем, гвоздикой до однородной консистенции. Залейте бифштексы приготовленной смесью. В разогретое сливочное масло добавить мед, хорошенько перемешать, влить в сковородку с бифштексами, но не размешивать. Затем поместить сковородку в разогретую духовку на 15-20 минут. Выделившийся сок в процессе жарки смешать со сметаной, приправить красным молотым перцем, солью и корицей. Соус подать отдельно.

 

 

 

UBKMarkets

 

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru