Мясо по-московски

мясо по-московски300 г говядины, 50 г маргарина, 100 г репчатого лука, 70 г сыра, 200 г майонеза, специи.

 

 

 

 

 

 

 

Говядину варят со специями в небольшом количестве воды до готовности. Немного охлаждают в этом же бульоне, вынимают, нарезают поперек волокон на порции, кладут в смазанную маргарином порционную сковородку или противень. На каждый кусочек мяса укладывают пассерованный репчатый лук, ломтик сыра, заливают майонезом и ставят в раскаленный жарочный шкаф на 5-8 минут, пока на поверхности не появится румяная корочка.


Подают на порционной сковороде, предварительно поставив ее на поставочную тарелку. Если мясо готовят в большом количестве, то его запекают на противне и подают на тарелке. Можно подать мясо со сложным гарниром или с жареным картофелем и долькой свежего или соленого огурца или помидора.

 

 

 

UBKMarkets

 

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru